大人のバーベキューにオススメ。簡単&激ウマスペアリブ

今日はいい天気で暖かかったので、新しく買ったテントの試し張りするために、日帰りキャンプに行って、簡単にバーベキューをして来ました。

前日から漬け込んだスペアリブがとても簡単で美味しかったので、紹介したいと思います。

簡単&激ウマスペアリブ


学生時代ならともかく、大人のバーベキューはカルビを大量に買って焼くだけ、というわけにはいきません。そんなに食べれないので。

また、ずっとタレ&塩こしょうの味って飽きてしまうので、何を持っていくかというのはセンスの問われる重要な戦い!

ここでは、絶賛間違いなしの超簡単、激ウマのスペアリブを紹介します。
スペアリブってすごい大変な材料を使うケースが多くて、結構断念しがちなのですが、これは簡単だし材料も少ないので、是非作ってみてください!

レシピはこちら

これ、レシピというほど大層なものではなく、

・ナンプラー50ml
・オレンジジュース50ml
・すりおろしニンニク1カケ
・粗挽き黒胡椒少々

これにスペアリブを一晩つけておいて、あとは焼くだけです!

こうして、ジップロック的な袋に材料とスペアリブを入れて一晩漬けます。

一晩浸けるとこんな感じ。なんだか熟れている感じがします。

さて、焼きます。
久々にバーベキューをしたので、すっかり着火剤とか忘れてしまっていたのですが、キャンプ場の方曰く、「ここは松葉が多いので、松葉で着火できますよ」とのこと。

やってみると、確かに簡単!煤が出ますが、、、

炭に火が着いたらスペアリブを焼きます。

ついでに焼き鳥も。

これは焼き鳥用のイビサ島で買った塩。
いかがわしい粉ではありません。

そして、お見事!綺麗に焼きあがりました。

これ、めちゃくちゃ美味いです。
こんなに簡単で、こんなに美味しくていいのか!

次からは簡単に嚙み切れるように、肉に切れ目を入れておこうと思いました。

茅ヶ崎柳島キャンプ場


本日行ったのは茅ヶ崎の柳島キャンプ場

家から車で5分くらいの場所です。

アクセスが良いので、土曜はもうすでに8月末まで満杯だそう。日曜のデイキャンプはまだあるそうなので、興味のある方は是非。

キャンプ場から直結した道からすぐで海に出られます。この時間はちょっと曇っていたのが残念。

こちらで、先日購入したスノーピークのアメニティドームを試しに設営。

うーむ。いい感じです。今日はペグまで打ってませんが。

このテント、キャンプ関係の仕事をしている人から、初心者向けにイチオシと言われて購入しました。設営が超簡単で、これは確かにいい。

プロ曰く、初心者にはこれかコールマンのこちらがオススメとのこと。

今年はこいつでたくさんキャンプに行こうと思います。

ということで、少し話が逸れましたが、バーベキューに持って行くと絶賛間違いないしの簡単スペアリブの話でした。

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