料理初心者でもできる絶品トマトクリームパスタ

初めての男子ごはん


シチュエーションにもよるのですが、いきなり「今日の夜ご飯は俺が作るよ!」的な全部パターンは自分にとっても、相手にとってもかなり辛い経験になること間違いなしなので、1品作ることから始めてみましょう!

ここでは、下記を目安に紹介したいと思います。
マニアックな材料とはなんぞや?というのはいつかどこかで書きますが、
基本、「他の料理で使いにくいもの」と覚えてもらえればいいです。

・マニアックな材料、調味料を使わない

・難しい切り方が少ない
みじん切り、千切りは難しくはないのですが、たくさんあると結構大変です。

・調理時間30分以内
始めて料理をする場合、倍くらい時間がかかると思っていいと思います。

尚、筆者は基本的にこちらのサービスのレシピを紹介します。
「ゼクシィ」となっていますが、別に結婚とは関係ありません!

ゼクシィキッチン

理由は、
・プロが考案したレシピなので、安心して作れる
プロとあると難しく感じますが、素人レシピよりもはるかに簡単で、味が安定します。受験勉強をするのにプロの先生とアルバイトの学生に習うのと、どちらが良いかは明確ですね。

・動画があるので、手順がわかりやすい
これが本当に便利なのですが、まず動画をみて大まかな流れを頭に入れます。
そのあとに材料をみながら調理。
アプリをインストールしておけば、調理中に画面が暗くなることはありません。

・基本無料
タダなので、使い倒すべし!

筆者はたまに料理本を使って調理するときがあるのですが、
あれ、キッチンに開いておいておくの、大変ですよね。。。
そういうときはカメラで撮ってスマホを起動しておきます。

ランチにオススメ!はじめてのパスタ


はじめてなので、ペペロンチーノでも、、、と思いましたが、
お子様に食べてもらうケースもありそうなので、こちらを紹介します。
パスタって簡単にみえるようで、奥が深い。
これを食べれば、なんとなく「こんなもんかな、、、」と思っているパスタの固定観念がなくなること間違いなし!パスタハック!!!

栗原心平さんのモッツァレラ入りトマトクリームパスタ

レストランで食べるような濃厚なトマトクリームパスタです。おいしさの秘密は、トマト缶をしっかり煮詰めて味を凝縮させること。さらに生クリームとモッツァレラチーズを合わせることで、ぐっとコクが増します。 引用元:ゼクシィキッチン

必要な材料はパスタ(リングイネ※太めのパスタがオススメ)、トマト缶、生クリーム、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、塩、バジルの葉です。

モッツァレラチーズは何かと使えるのでご安心を。

作り方はリンク先をみていただくとして、簡単にポイントを。

・トマトは絶対に焦がさない
激マズになります。

・【大事!】スパゲティは袋の茹で時間ー1分
多くのパスタがそうなのですが、最後にソースや茹で汁と絡めるときに水分が入ります。茹で時間ジャストにしてしまうと、水分を吸いすぎたパスタになることが多く、これがお家のパスタをあまり美味しくないものにしてしまいます。

・塩分は最後の分量外で味見をしながらととのえる
味見しない人って結構いるんですよ。必ずやったほうがいいです。
あまり味は濃くしないで、最後に調整するのがオススメです。

出来上がりは、、、


これは筆者が割と料理初心者の頃に作ったものの写真です。

まるでレストランのような仕上がり!

お味は、、、

絶品!!!

これを作れば家族の評価もグンと上がります。
ぜひ週末に作ってみましょう!

面白ければ下からシェアをお願いします!!!

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