茅ヶ崎の超有名店、浜料理えぼし本店

浜料理えぼし本店


茅ヶ崎に引っ越してきて約3ヶ月、自宅料理が好きすぎるせいで、まだ余りお店を発掘できていないのですが、茅ヶ崎の飲み屋を探すと、色んなところでまず最初に名前が挙がる超有名店「えぼし」の本店に行ってきました。

場所は茅ヶ崎駅からタクシーで5分ほどのところにありまして、決して万人にとってアクセスの良い場所ではないので、ローカル用のお店として流行っています。

実際、タクシーも「えぼし本店」といえば伝わります。

このえぼし本店、コンセプトは「漁師の家系に生まれた女将が地魚の旨い食べ方を伝える店」ということで、築地から来た筆者からすると、「まさにマグロとか真鯛はいいから、地物を食べさせてよ!」という気持ちでお店に向かいました。

お店に入ったのは18時。店内は1/3くらい埋まっている感じです。
平日なのに凄いな、、、
ちなみにこの日は満席にはなってませんでしたが、そこそこ埋まる日もありそうなので、事前予約をお勧めします。

えぼし本店の料理


さて、まずはハイボールを頼み、つきだしと簡単なおつまみを食べました。

つきだし

これ、茎わかめなんですけど、佃煮風に甘辛く煮てあります。
これが凄い美味しい!!!茎わかめってあの袋に一個ずつ入ったおつまみのやつを思い浮かべると思うのですが、全然違う!これはこの後が楽しみ!

次に食べたのは、ザ・ローカルフードktkr!「ナガラミ貝の塩ゆで」

見たことも食べたこともない貝が!!!
これ、調べますと、学名を「ダンベイキサゴ」といい、漁師さんの間では「海のダイヤモンド」と言われているらしい。

こうやってサザエみたいにして食べます。

お味の方は、、、

「ローカルすぎる、、、」

ローカルからの熱い洗礼!
不味くはないんですが、結構クセがあるのと、砂が凄い。地元の友人曰く、昔お父さんとその辺で獲って味噌汁にぶっ込んでた、とのこと。まぁ、エンタメと思ってw

次にあん肝ポン酢

ちょっと大きめに出てくるのですが、上手に蒸してあって臭みもなく美味しかった。滑らかさよりも、素材の食感そのままを大事にしているように思いました。

そろそろメイン系に。

地魚といえばやっぱりお刺身です。
こちら、9種で3人前3,000円と格安です。三軒茶屋の名店、赤鬼の約1/3のお値段!

期待通り、地物が美味しくて、マグロとかはまぁ東京の方が美味しいと思いました。かます、たちうお、シメサバが大変美味しゅうございました!

次に、揚げ物を二つ。

にんにくの唐揚げ。これは奥さんの好みです。

そしてこの奥にあるのが、ポテトの唐揚げ

「ポテトの唐揚げってポテトフライちゃうんかいな?」と思って食べましたが、これがめちゃくちゃ美味しかった。

甘くない大学芋というのか、居酒屋メニューでいうと、サツマイモフライ。それのジャガイモ版。

なんだかよくわかりませんが、魚ばっかりだと辛いと思うので、こういうのも召し上がるといいと思います。

そして、この店はお魚だけじゃなく、焼き鳥も有名だとか。

食べかけですいません(汗

この焼き鳥、絶品です。すごく美味しい。
でも、焼き鳥屋と違って盛り合わせが出てきて、みんなでゆっくり分けて食べてたら冷めてしまって、元の美味しさが損なわれてしまいました。

ここで焼き鳥を召し上がる場合は、出てきたら温かいうちに串でいただきましょう!

そして、大ボス。

カマスの塩焼き、、、なのですが、写真を撮るのを忘れました。

もうこの辺になると酔っ払っていて、味の記憶もやや曖昧です。

最後にご飯ものを二つ。海鮮チャーハンとの地魚の握り。

どちらも美味しかったですが、個人的にはお寿司をもう少し食べたいかなと思いました。お寿司は左から、マコガレイ、カマス、コハダ、ホウボウです。

余談ですが、カマスをたくさん食べながら、元阪神タイガースの選手で現阪神タイガースOB会長の川藤幸三氏が、現役時代にスナックで高級ブランデー「CAMUS XO(カミュのエックスオー)」を「カマスのペケマル」という風にオーダーしたという逸話を思い出しました。
尚、川藤氏は「辛子明太子」を「さちこめんたいこ」と読んだという逸話も残っております。

ということで一通りえぼしで食べた料理の感想でした。

お会計は3人で21,000円くらい。ただし、4時間くらいいて相当飲んでいるので、1万円分は間違いなくお酒です。普通の飲み方だと大体一人5,000円というところではないでしょうか。

また、このお店、とんでもなくたくさんのメニューがあります。とてもじゃないけど2、3回では食べきれない。

ですので、茅ヶ崎に遊びに来た人とはここに行くようにして、色々食べてみたいと思います。

おしまい。

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茅ヶ崎のお寿司屋さん鮨みやもとでお寿司をいただきました

筆者は勤務先が東京駅で、銀座も近いのですが、ほどゆるサラリーマンということもあり、客単価3万円を超える超高級寿司はゼロではないですが、あまり食べたことがありません。

それよりも、住んでいたところが築地に近かったこともあり、客単価1万円前後の店によく行っていまして、築地場外に行列ができることで有名なすし大さんにボトルキープしていたくらいお寿司が好きです。

さて、ここ茅ヶ崎に引っ越してきてから、通勤の行き帰りに必ず通る道、鉄砲通りにずっと気になるお寿司やさん「鮨みやもと」があったので行ってきましたので、レビューしたいと思います。

筆者の舌をだいたい上の感じからご理解いただけると幸いです。

場所は茅ヶ崎駅の南口から徒歩10分くらい。雄三通りを真っ直ぐ海に向かい、一つ目の信号を左に曲がるとそこはもう鉄砲通り。そこから200mくらいのところに鮨みやもとはあります。

この日は当日予約です。
いつも外から見ている時には混雑しているのですが、この日は比較的空いていまして、19:30に予約で先客は1組でした。

まだできて2年くらいのお店ということで、白木の綺麗なカウンターでお寿司を頂きました。

まずはお刺身をいくつか。
「食べたいもの、苦手なものはありますか?」と聞かれたので、
僕は「地物」、奥さんは「貝」が食べたいとオーダーしました。

地物のひらめ

この日は地物がこの平目しかなかったそうなのですが、縁側がコリコリして美味しかった。わかめはえぼしわかめでしょうか、、、

サヨリ

サヨリは味が濃くて美味!サヨリなんかはおすすめじゃないと中々食べないので貴重な経験。

ホタルイカを炙ったもの

間にホタルイカを炙ったもの。これは味はまぁものスゴく美味しい!!!というものでもないですが、ちょっとテンポを変えるというか、アクセントに良かった。

ホッキ貝
シメサバ

そしてホッキ貝に〆鯖。
この〆鯖ですが、厚目に切ってあるのですが、皮に何枚か包丁が入っていて、厚みがあってもしっかり噛み切れ、〆具合も絶妙でとても美味しかった!

そしてホッキ貝のリゾットにウニが乗ったものが!!!

ホッキ貝とウニのリゾット

これ最高でした。
アジのところにも書きますが、随時洋風のアレンジが入ります。修行先の影響なのかな?
そろそろお鮨に。
この日は10カン+巻物のお決まりコースを頂きました。

イカ

小ぶりのネタとシャリの江戸前スタイル。僕は好きです。
シャリは赤酢です。
赤酢ならではの特徴というものがあまりなかったような気はしますね。

アジ

アジはネタも美味しかったのですが、上にネギとオリーブオイルを和えたものが乗っていて、なんだかイタリアンな香り。これは新しい。

ホッキ貝

本日3回目のホッキ貝。美味しいのですが、ちょっと多いw

金目鯛

築地すし大の目玉である金目鯛が大好きな筆者夫婦。
これは、、、美味しかったです!
すし大の金目鯛は昆布で〆ているのですが、これは皮を炙って頂きました。

まぐろ

マグロは中トロと赤身の間くらい。
マグロは店の値段と比例するケースが多いように思いますので、値段相応。美味しかったと思います。

コハダ

サバ、コハダと〆ものはとっても美味しい。味もギュッと凝縮され、酢も効きすぎずに絶妙です。

ヅケ

マグロのヅケ。赤酢とそんなに相性いいかな、、、という感じ。

いくら

いくらは好みだと思うのですが、筆者は、
・粒が小さめ
・味が濃く、ネットリ系
が好きなのですが、ちょっと大きくて、弾力が強すぎた気がします。
※あくまで好みです

カキ

このカキは最高でした。めちゃくちゃ美味しい。
一度80℃くらいで火を入れてあるらしく、蒸してあるような感じ。
それによって生臭さは消えて、カキの旨味が圧縮されてますし、何よりもシャリとの相性が素晴らしい!これはまた食べたい。

アナゴ

そして、蒸しアナゴ。
蒸し方、ツメは美味しいですが、最後の方だったので、柚子の皮あたりがあるとさっぱりいただけたかも、、、

かんぴょう巻き
お吸い物

そして一旦コースは終了。お吸い物はお味噌汁の方がよかったなぁ、、、という好み。

せっかく来たわけですから、もうちょっと食べてみようということでオススメのものを二つ。

海老

来た!筆者が一番好きな寿司ネタ、海老。
その場でボイルしてすぐに出していただき、うまーい!!!
このサイズなら2つに切ってもらってもよかったかな。

煮ハマグリ

最後は大きな煮ハマグリをいただいて終了!

ちなみにお酒は2人で瓶ビール1本、ウーロンハイ3杯、焼酎のロック1杯。
これでお会計は〆て2人で2万円。CPはそこそこ、場所を考えるとやや高めでしょうか。
それでも十分満足しました。また行きます。

おしまい。

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